Tra le aziende che potranno visitare gli studenti: Astoria Wines, nota cantina del valdobbiadenese, sede di apertura della manifestazione in cui verrà presentata "Venezie a Tavola", guida enogastronomica di VeneziePost curata da Luigi Costa, seguita da un dibattito tra note personalità di spicco del settore come Paolo Marchi (ideatore di Identità Golose) e Antonio Paolini (Direttore delle guide vini del gruppo L'Espresso); così come Masi Agricola, immersa nella valpolicella, produce vini pregiati utilizzando materie prime autoctone e contando sul costante aggiornamento tecnologico; Lattebusche, rinomata azienda produttrice di latte e derivati; Berto’s Cucine, azienda specializzata nella produzione di cucine per l’alta ristorazione e particolarmente impegnata nella progettazione e nello sviluppo di moderne tecnologie al servizio della stessa; Antica Riseria Ferron, celebre produttore del riso Nano Vialone Veronese I.G.P.; Tecnoeka, azienda leader nella produzione di attrezzature per la cottura che combina le migliori tecnologie con le esigenze dei consumatori per la realizzazione di prodotti qualitativamente eccellenti.